Ayam Berlada

Selamat petang

Semalamkan aku cakap balik tue nak buat ayam berlada. Takde maknanya...Balik tue terus operasi menjejak kasihan kambing panggang untuk Majlis Aqiqah Hadif Iskandar ahad nie. Nanti aku post citer pasal majlis tue ye..

Malam baru aku berkesempatan nak masak lepas semua anak-anak dah tidur baru la aman nak operasi masak memasak nie. Memang terbaik dan sangat-sangat sedap resepi nie. Lama dah aku cari baru berjumpa resepi yang terbaik dan sedap dari kak filla. Nak tengok ayam yang super gorgeous boleh g tengok kat sini ye...

 

AYAM BERLADA

resepi : kak filla @ kasih aleeya & kasih amaani (http://kasihaleeya.blogspot.com)

dicuba oleh : kayrul @ seindah salju 

BAHAN-BAHAN

7-8 ketul ayam (digoreng)

1 biji bawang besar (blend)

4 biji bawang putih (blend)

1 batang serai (kalau ada, x de pon tak pe) (blend)

cili kering direbus (blend)

1 asam keping

sedikit gula

sedikit garam

1 biji bawang besar (hiris kasar)

1 sudu besar sos cili ---> nie aku tambah

1 biji kentang (digoreng) ---> nie aku tambah jugak

CARA-CARA

Blend bawang besar + bawang putih + cili kering direbus + serai dihiris.

Panaskan kuali.. letak minyak... ok peringatan PENTING ye... Minyak kena banyak ok!!! selalunya orang buat tapi tak jadi sebab minyak tak banyak... jangan ler ko letak 2-3 sudu jek.. cemana nak masak cili nyeee.. ok lepas minyak dah panas.. ko tumiskan bahan-bahan blend tadi.. api kene kecik... pastu tumisssss lama-lama.. masuk gula 1 camca kecik, garam sikit, masuk asam keping dan sos cili... tumiss lagi lama-lama.. sampai terbit minyak.. sampai colour pon dah bertukar jadi gelap.. jangan sampai hangus pulak! 

pastu masukkan ayam dan kentang yang dah siap goreng tadi, masukkan sekali ngan bawang besar yang dah dihiris.. gaul rata-rata.. then tutup api... pastu kalau ada tapis besi, angkat masuk dalam tapis.. dan toskan minyak dia... 

itu je.. senang kan????

tapi paling penting, masa tumis, minyak kena lebih sikit dan kena tumis lama-lama.. kalau tak.. tu yang macam cili tu 'kembang' je macam tak masak..

Nota : yang berkaler tue aku tambah sendiri

Jom reramai cuba resepi yang mudah dan makan sampai menjilat pinggan siot...