Lemon Crispy Cornflake

Selamat pagi

Biskut nie buat hari jumaat (10/08/2012) tapi baru sekarang rajin nak post...Sangat sedap dan sangat rangup...Bila masuk mulut tue, terasa kesegaran lemon..Nampaknya tahun depan boleh buat lagi

LEMON CRISPY CORNFLAKES

Resepi : Kak Rima

Ingredients

275g Nestle Corn Flake - roughly mashed

200g butter

50g shortening

100g granulated sugar

150g flour

1 tbsp full cream milk powder

2 egg yolks

1 tsp emplex (optional) - I used

1 tsp lemon juice

1 tsp Baking Powder

1 tbsp grated lemon zest

 

 

Method

Place Corn Flake in bowl, set aside.

Beat butter, shortening and sugar until smooth, add eggs, beat again for a while, add the emplex and baking powder, whisk for one minute. Pour lemon juice and grated lemon zest, mix well.

Add the flour, stir well. Place batter in a Piping bags, snip tip with scissors 1/2cm. Pipe batter onto Corn Flake, roll, lift and place in a greased baking pan

Bake in oven at 150C for 30 minutes..(mine was done within 20 mins)

 

 

 Bahan yang digunakan...Alamak termasuk plak esen vanila dalam gambar tue padahal bukan pakai pun..

 Adunan yang telah siap, masukkan dalam piping bag dan picitkan terus ke dalam cornflake..Adunan nie lembik so kena la guna kaedah nie

 Sedia untuk di bakar

 

Sejukkan atas redai, lepas tu baru simpan dalam bekas kedap udara

Nota : Kalau nak buat lain kali kena buat 2x adunan, baru dapat banyak...Saiz adunan tue kena besarkan sikit..Kecik sangat tak puas makan..