POPIA CARBONARA CHEESE

Semalam settle buat popia carbonara cheese....

Terpengaruh tengok kak amy share video popia carbonara...terus buat...sedap sgt wei...
kredit resepi dari video @khairulaming

Bahan2
- kulit popia
- bawang besar (potong dadu)
- isi ayam
- sos carbonara prego
- sosej
- carrot (potong dadu)
- cheese
- 1 ketul kiub ayam
- black pepper
- garam
- bancuhan tepung gandum sebagai gam lekatkan popia

Cara2
1. Tumis bawang besar sehingga naik bau..pastu masukkan isi ayam..
2. Masukkan carrot..masak hingga lembut
3. Masukkan sosej, kiub ayam ..gaul sebati
4. Lepas tu masukkan sos carbonara, kemudian masukkan garam klu rasa x cukup masin dan black pepper...biar mendidih sehingga kuah menjadi pekat..
5. Angkat dan sejukkan
6. Dah sejuk inti baru start menggulung popia.


kuah dah siap masukkan semua bahan..tunggu hingga pekat baru tutup api


tunggu kuah sejuk baru menggulung


letakkan kuah atas kulit popia..letak slice cheese baru gulung






dapat la 27 biji..ikut byk mana kuah karbonara tu sumbat dlm kulit popia tu


goreng


panas2 lg hidang


nie klu pakai mozarella cheese lg sedap..sebab bila makan nampak cheese tertarik2

Resepi nie memang terbaik sedap tau...anak2 suka sgt...buat byk2 stok frozen..nak makan goreng je

Resepi Tauhu Bunga

Baru first time nak try buat Tauhu Bunga..sebelum nie pernah rasa...kali nie cuba plak nak buat sendiri...kemain besar plak bunganya...Gigih cari kat internet resepi tu...tapi x ramai plak yg up pasal resepi tauhu bunga tu...pastu buat aku blur cara masak tu...

Yang pasti kulit tauhu tu akan jd rangup..so kita hentam je la letak isi tauhu bunga ikut anak tekak kita ye...

Resepi Tauhu Bunga



Bahan-bahan :
Tauhu Goreng/kering (beli kat Tesco je)



Inti :
2 keping Daging Cincang Ramly
Daun sup dan daun bawang - agak2 la nak banyak ke sikit
Isi tauhu - korek kluar isi tauhu
Lobak merah - parut memanjang
2 biji telur
Serbuk perasa



Cara-cara :
1. Belah 4 tauhu - gunting sikit je bahagian atas tauhu dan keluarkan isi tauhu dan terbalikkan bahagian dlm ke luar. Hati2 semasa nak terbalikkan bahagian dalam tauhu ke luar..buat perlahan-lahan.
2. Gaul sebati semua bahan2 utk inti dan sumbatkan ke dlm tauhu.



3. Panaskan minyak dan goreng tauhu secara terbalik - maksudnya goreng bahagian kelopak bunga dulu.
4. Kemudian baru terbalikkan utk menggoreng ke bahagian sebelah bawah plak. Gunakan separuh minyak sahaja. Jgn penuh sgt.
5. Dah garing..boleh la angkat


Inti bahagian dlm tauhu x kisah nak letak apa..boleh pelbagaikan ikut citarasa sendiri.

Brownies Kedut..Menjadi Jugak Kedutnya

Dah lama teringin nak buat brownies kedut sendiri...dulu pernah try buat tapi x jd plak kedutnya..

Kali nie cuba lagi..x leh putus asa cepat sgt...macam2 resepi jumpa kat group masak memasak nie...rambang mata x tau nak pilih yg mana berkenan..

Ngam2 bahan pun semua cukup lengkap ada..boleh la terus buat..sekali jalan..

BROWNIES KEDUT

(Sumber Resepi : ZCherry Blossom)

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung naik sendiri

350gm dark chocolate

1 cawan gula perang

1 sudu kecil esen vanilla

3 sudu besar serbuk koko

2 biji telur gred B

1/4 cawan butter

Cara-cara :

1. Satukan chocolate dan butter, cairkan dengan kaedah double boil.
2. Satukan gula perang, telur dan esen vanilla dalam mangkuk lain - kacau guna spatula (jgn ganas2 pecah2kan telur, kacau ala kadar saja)
3. Masukkan chocolate tadi panas2, kacau rata.
4. Masukkan tepung dan serbuk koko..kacau rata (kalau adunan tadi macam dodol - kilat dan adunan x lekat2 di spatula, kedutan tu sgt cantik

Semerbak bau brownies dalam rumah

Panas2 makan sedap..macam chewwy2 gi tue..cuma klu dah sejuk keras plak...maybe ada teknik aku buat yg x betul lagi..lain kali boleh try lagi...

Tapai Pulut Sedap

Lama betul x buat tapai...

Rasa makan tahun kot x buat...ada jumpa port jual tapai sedap...macam x cukup je..sekali hadap dah abis...huhuhu

Tiap kali azam nak buat..kelaut dlm angan2 tu...hahaha

Beras pulut dah x kira berapa kali beli tapi sudahnya berkutu sbb asyik tertangguh je nak buat...

Last kali azam gak nak buat sbb port yg aku selalu beli tu jarang dah jual...bila teringin xde plak diorg pacak kedai..bila aku x nak makan ada je terpacak...gggrrrr

Hari rabu nekad nak buat gak...kali nie aku masak pulut pakai Philips pressure cooker so cepat la sikit pulutnya masak..elok sekali...  pakai mode steam...

Patutnya hari Jumaat dah boleh makan...boleh plak sembunyi bekas tapai tu kat stor sampai aku pun terlupa..

Semalam balik umah baru teringat..terus cari bekas tapi...laju2 buka dan rasa...nikmatnya...rasa yg sedap..x berubah...manis elok...bukan manis sbb letak gula ye...nie manis sbb guna pulut dan raji je tau...jgn plak over letak ragi sbb aku pernah buat dulu letak ragi terbanyak jd pahit plak x sedap..letak ragi sekali setiap lapisan pulut kompem jd punya..

Takde plak pantang larang buat tapai nie...yg penting jgn tangan kotor sudah dan pastikan pulut betul2 sejuk baru letak ragi...

Ratakan ragi tu guna penapis air..sagat je ragi guna penapis dan biar sekata atas pulut...pastikan rata bahagian atas dan bawah pulut..maksudnya bila bahagian atas dah rata ragi tu terbalikkan plak pulut tue dan ratakan bahagian lain plak...


Tapai pulut sedap

Selamat mencuba

Puding Karamel Tanpa Telur - Mudah dan Sedap

Selamat berpuasa..tinggal seminggu je lagi nak berpuasa...kita puasa, blog pun terjoin sekaki puasa update gak...hihihi

Kali nie nak share resepi yang aku rasa semua orang suka buat dan makan. Puding Karamel...

Aku buat versi tanpa telur..

Aku bab2 makanan kena letak telur nie aku kureng suka sgt..klu buat kek coklat pun aku suka buat versi xde telur gak..lagi sedap dan x muak bila makan.

Puding karamel nie pun x muak makan dan paling penting x bau telur...hihihi

Dan paling penting lagi mudah dan sedap...

Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Bahan A (Karamel) :

3sb gula

2sb air

- masak atas api kecil hingga keperangan. lepas tu terus tuang dalam acuan.

Bahan B (Puding) :

1 pek sebuk agar-agar (10g)

4 cawan air

1/2 cawan gula

1/2 cawan susu pekat manis

1 tin susu cair

2sb tepung kastard

1sk esen vanilla

Cara-cara :

- Satukan semua bahan B.

- Kacau selalu jangan bagi adunan bergentel.

- Bila adunan dah mendidih & nampak sedikit pekat, tutup api.

- Tapis dan tuang dalam loyang berisi karamel tadi.

- Sejukkan sekejap dan masukkan dalam peti sejuk 2-3 jam dah boleh makan.

Zoom dekat2 terus rasa nak ngap skrin nie...sedapnya klu dapat makan lagi....

Resepi Chocspoon

Resepi yang sangat mudah dan pastinya bebudak la paling suka bila sebut nak bg makan coklat nie

Resepi dari group masakan gak..kan dah cakap sekali terjebak terus terjebak nak mencuba resepi2 nie

CHOCSPOON

 Hanya satu bahan jer digunakan

Memang senang sangat...sila la cari Coklat Jenama Beryl's

Aku guna jenis Milk Compound (Coin)...senang nak cairkan bila guna jenis coin nie...

Guna kaedah double boil untuk cairkan coklat tue...dah cair boleh la letakkan atas sudu plastik tue..

Klu letak kat luar lepas letakkan coklat, coklat tue ambik masa lama sikit la nak mengeras...lepas jer letak coklat aku terus masukkan kat freezer bahagian bek..x sampai 5 minit dah beku..dah boleh makan pun...

Laju jer bebudak nie dok mengangkut..hehehe

Resepi Terung Crunchy

First time try buat menu pelik2 nie...bagi aku pelik la sebab mak aku x pernah masak menu tue kan...

Sejak terjebak dalam group masak2 nie kat facebook nie..abis la semua menu teringin nak cuba...

TERUNG CRUNCHY

Bahan-bahan :

Tepung Goreng Rangup Serbaguna (Jenama Bestari)

Air

Terung (potong memanjang)

Cara-Cara :

Gaul tepung dan air sehingga sebati. Buat macam bancuhan nak goreng pisang tue.

Panaskan minyak, celup terung ke dalam bancuhan tepung dan goreng hingga masak.

Anak-anak aku tertipu sangat ngan terung crunchy nie...diorgkan x suka makan sayur2 nie tapi bila goreng macam nie eh sedap plak...laju jer diorg makan...rangup di luar lembut kat dalam...sekejap jer licin sepinggan...hihihi

Selamat mencuba ye..

Apam Pisang Gebu

Sebelum nie aku ada post pasal Trio Food Steamer kan...sekarang harus la share resepi best bila first time pecah darakan....ingat pengantin baru je pecah dara...Trio Food Steamer pun pecah dara tau...hahhaaha

Resepi Apam Pisang

Sumber : Facebook - Resepi Ringkas (Resepi Sedap Air Tangan Ibu)

Bahan-Bahan :

1 cawan pisang yang dah dilecek (pisang berangan - aku guna pisang yg beli kat tesco jer..x hingat plak)

2 cawan tepung gandum (rata cawan)

2 biji telur gred B (gred A pun boleh)

1/2 cawan gula pasir (guna gula perang pun boleh)

1/2 cawan susu pekat manis

1/2 cawan minyak masak (boleh juga guna minyak jagung)

1 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder

Sedikit garam

Cara-caranya :

Satukan semua bahan...kacau sebati dan peram 30 minit dalam bekas tertutup.

Panaskan kukusan hingga air mendidih...Sapukan minyak pada acuan dan masukkan adunan 3/4 acuan.

Kukus 15 minit guna api sederhana (jika suka apam yang merekah boleh guna api besar.

Nota :

Klu korang dah ada Trio Food Steamer, tak perlu didihkan air, masukkan acuan dalam steamer dan terus set 15 minit...Cukup 15 minit memang gebu2 apam pisang yang sedap.

Gebu dan lembut lagi apam pisang nie...klu ada apa2 majlis memang sesuai sgt buat apam pisang nie..cepat masak dan paling penting sedap...

KEK BATIK COKLAT LELEH

Hari nie kawan2 sekolah dulu buat reunion..konsep harus la POTLUCK..taknak menyusahkan kawan2 yg sudi sponsor rumah untuk buat tempat perjumpaan...eh last jumpa masa tu hadif pun belum setahun kot..sekarang dah nak masuk 4 tahun..

Itu pun x semua jumpa..bayangkan la rupa masing2 nanti macam mana...ada yg masih maintain slim melim lagi ke..aku memang dah kelaut pun...ngeri tengok badan sendiri time raya nie...huhuhu

Puasa turun berat, raya naik plak berkilo2..pitam penimbang kat umah aku tu

Bangun awal pagi gigih search internet nak buat menu apa...yg penting aku malas nak bawa menu berat2..yg penting harus la senang nak buat...sedap ke tak sedap belakang citer...Kek nie aku ada buat tambahan sikit kat coklat cip dan tukar nama bg senang ingat..hehehehe

First time cuba nak buat KEK BATIK COKLAT LELEH

Resepi asal : dari kak Ida Shahida (resepi ringkas) Kek Batik Double Chocolate

Bahan : 

250gm Buttercup

1 tin susu pekat

1 cawan serbuk koko van houten

1 bungkus biskut marie (patahkan 4 jer)

1/2 cawan coklat cip

Coklat rice dan coklat cip untuk hiasan

Cara2 :

1. Panaskan kuali dengan api kecil dan masukkan buttercup hingga cair.

2. Bila dah cair butter, masukkan susu pekat dan gaul sebati.

3. Kemudian masukkan serbuk koko dan gaul sebati hingga mendidih.

4. Asingkan kepada 2 bahagian.

5. Masukkan biskut marie dan gaul sebati hingga keseluruhan biskut diselaputi coklat dan masukkan setengah cawan coklat cip.

6. Tutup api dan masukkan adunan ke dalam bekas dan tekan kek batik hingga padat.

7. Akhir sekali, tuangkan lebihan coklat yang telah diasingkan dan taburkan coklat rice dan coklat cip.

Eh memang sedap pun...dulu masa bujang dulu aku pernah buat gak tapi yg aku peliknya naper kek batik dulu masin...huhuhu

Yang nie memang TERBAIK punya rasa tue...topping atas tue yg buat selera bertambah2...

Yang penting bahan pun x guna banyak dan senang...Selamat Mencuba...

APAM TEPUNG BERAS

Nie pun salah satu favourite aku...

Dulu kecik2 suka sangat makan apam macam nie....asal pepagi je, mesti mak aku akan kerah aku g beli kat makcik kat kg aku tue..apam dia versi gebu2 dan gemuk lagi...

Makanan favourite harus gigih aku belajar caranya...dapat la makan banyak sikit dari biasa..

Kali nie aku guna acuan comel macam nie plak...ehh makin selera plak bila cantik macam nie

Nak makan pun rasa macam la hai sayangnya..

Resepi yg pernah aku buat dulu..aku post semula kat sini ye..nak tengok gambar dulu..KLIK SINI ye

APAM TEPUNG BERAS


Bahan-bahan:

 1 cawan nasi
2 cawan tepung beras
1 cawan gula putih
1 1/4 cawan air
1 sudu kecil yis
sepeket kecil eno

Caranya:

1. Blend nasi dengan air hingga halus kemudian masukkan sugar, tepung dan yis. Blend lagi hingga sebati. Masukkan ke dalam bekas dan tutup rapat.
2. Perap lebih dari 3 atau 4 jam.
3. Selepas diperap kacau perlahan dan masukkan eno, kacau sebati perlahan-lahan (warnakan kalau suka) dan biar sebentar.
4. Panaskan kukusan. Masukkan ke dalam acuan-acuan kecil dan kukus selama 15 hingga 20minit dengan api kuat.
5. Boleh di makan dengan kelapa parut yang dikukus sebentar dan digaul dengan sedikit garam jika suka.

Nota kayrul : Acuan tue di sapu dulu dengan sedikit minyak sebelum bancuhan dimasukkan. Kalau tak bila dah masak, apam susah nak dikeluarkan dan permukaan bawah jadi tak cantik.

PUDING JAGUNG

Nie memang makan peberet aku sejak kawin ngan en suami tue...dulu rasa mak mertua buat..pastu ngan x malunya minta resepi pastu sampai la nie jadi resepi wajib plak bila teringin nak makan benda2 manis dan sejuk nie

Tapi aku dah olah ikut rasa anak tekak aku la..aku suka manis2..hehehe

 Pakai acuan beli kat bakery je..cantik la plak..baru la selera bertambah2 makan..hehehe

 Berkilat je...aku xde la letak minyak untuk bagi berkilat ye...

Kat acuan tue aku basuh ngan air je..senang nak keluarkan nanti

 Puding jagung makan ngan kuah kastard memang meletop la

Nie la resepi yg aku selalu guna tue...

Malas aku nak taip semula...siapa nak resepi, copy je la gambar tue ye...

Lepas masak jgn terus ngap plak...kasi sejuk kejap dalam peti sejuk baru ngap...dah rasa macam makan aiskrim tau...SEDAAAPPPP

Kek Pisang Blended

Dah lama x share resepi yang simple dan paling penting makan seketul x cukup tau...wajib berketul2 masuk perut nie

KEK PISANG BLENDED

Resepi asal : Facebook Resepi Ringkas

1 cawan gula

2 cawan tepung gandum

2 sdt sodabikarbonat

3 biji telur

4 biji pisang berangan / 11 biji pisang emas

- Blender semua bahan dan masukkan dalam paper cup  / acuan (pastikan oles minyak dulu kat acuan tue)

- Kukus 10-15 minit

- Ok siap

 Aku isi 3/4 bancuhan dalam acuan

 Sekali dia punya naik dan kembang semangkuk

Kasi zoom sikit bagi feel terliur tue over sikit

 Sangat2 sesuai buat untuk korang bawa g potluck ke atau mana2 majlis sebab paling penting mudah nak buat dan cepat masak...sekali siap semuanya gebu2 sangat dan sedap...

Aku share resepi paling sedap dan ringkas jer....yg guna banyak2 keja nak kena buat malas sangat..

 

 

 

PAU GEBU YANG MEMANG GEBU

Sejak terjebak dalam group Resepi Ringkas nie dah macam2 resepi aku try..nie salah satu daripadanya...terima kasih puan punya resepi ye...

Selalu aku beli jer kat kedai klu teringin nak makan PAU...tapi tau la kedai punya inti, celah gigi jer..memang x puas hati la kan....bila baca comment2 kat group..semangat nak buat pau berkobar2..gigih la aku ikut sebiji2 resepi tak berani nak derhaka..kang derhaka bantat pau aku nie...dah cik tong la makannya...hehehe

 Sebelum dan selepas kejadian...potong baking paper pun asal boleh jer....

Nie resepi pau gebu...

Aku buat dapat la dalam 25 biji macam tue la..ikut korang nak buat besar mana la...aku buat saiz gemuk2...malas nak buat kecik2 kang sapa plak nak abiskan...

Inti aku buat macam inti karipap..harusla guna inti ikut sedap tekak tuan nak makannyakan...sebab x derhaka ngan resepi, maunya pun naik elok, takde menggerutu atau kedut2...cantik jer

Yang tak abis, aku frozen kan jer..esok paginya aku kukus semula, masih gebu malam semalamnya...dah untung x payah beli kat kedai lagi...

BUBUR BUTIR NANGKA

Mood blogging sudah mari..pasrah jer la update kisah2 yg lepas...

First nak update resepi yg aku masak..dah tak ingat bila...Buat resepi sebab terpengaruh tengok masterchef selebriti yg ulangan tue...tengok macam senang jer Syanie masak...sekejap dah siap so cari2 resepi dalam internet, memang banyak dan macam2 cara..aku olah ikut bahan yang ada kat rumah la ye...

BUBUR BUTIR NANGKA

 Uli tepung pulut dan bahagikan kepada 2 warna...disebabkan daun pandan terhad, so aku guna pewarna dalam botol jer

 Uli sebenar ini ye

 Gigih haikal pun nak tolong mama uli....dah macam2 bentuk jadinya

 Kemudian rebus dalam air mendidih + daun pandan

 Bila dah naik ke atas butir nangka nie, angkat dan toskan ...klu taknak bagi melekat, rendam dalam air

 Hasil kuah yang telah siap...dah siap kuah baru boleh masukkan butir nangka tadi..

 Ok..dah boleh makan

Nak lagi sedap, letak dalam peti ais..makan sejuk2..memang sedap sangat la...

Resepi yang paling mudah dan tak banyak bahan guna pun...sekejap jer dah siap....

BREAD LASAGNA CHEESE

Ok first time aku masak bread lasagna cheese..lepas terpengaruh tengok achiek anis update gambar kat facebook...dugaan bulan puasakan...semuanya mudah terpengaruh

Tambah2 makanan sedap lagi la mudah terpengaruh....hahhhaa

Pastu usya kat blog achiek anis dan mommycha....so klu nak tengok boleh la usya kat kedua2 blog....siap ada step by step lagi....


Nie resepi aku tengok kat boleh achiek anis dan mommycha...tapi aku oleh sikit la ikut besar loyang yg aku pakai...

 BREAD LASAGNA CHEESE

Resepi :

Roti gardenia yang telah dilenyek nipis - bergantung jenis loyang
  Slice cheese
  1keping daging kisar
Sedikit susu segar
1 tin kecil sos prego ( tak kisah yang mushroom ke pasta ke )
1 biji tomato dipotong dadu
1 tin cendawan butang ( dipotong nipis )
1 biji bawang besar dipotong dadu
  2 biji bawang putih dipotong halus
2 biji telur yang dipukul bersama2 sedikit susu segar
Sos Cili
Parutan mozarella cheese secukupnya
Sedikit mentega / minyak untuk menumis
Garam secukup rasa
 Oregano secukup rasa

 Langkah2 :


Tumis bawang besar dan putih dengan sedikit mentega/minyak hingga kekuningan
Masukkan daging kisar dan renehkan seketika
Kemudian masukkan sos prego, sedikit sos cili dan garam
Biar mendidih sekejap, kemudian masukkan cendawan butang dan tomato
Didihkan sehingga masak dan agak pekat


Loyang disapu mentega
Lenyeknya roti dan rendam seketika dalam telur yang dicampur susu
Susun dalam dulang
Kemudian lapiskan dengan inti daging dan seterusnya slice cheese...ulang langkah tersebut hingga abis roti
Paling ok buat 3 lapis ye...akhir sekali bahagian atas selepas letak inti daging, taburkan mozarella cheese

Bakar pada suhu 160 darjah selama 30 minit

Bila dah dipotong, macam nie la rupanya...sedap dan terbaik

Rasa macam makan lasagna jugak tapi lagi mudah cara membuatnya....

Selamat mencuba



 

Cucur Kembung

Nie sarapan pagi tadi punya...bangun lambat pastu otak terus blur nak masak apa untuk sarapan...

Sejak dua menjak nie haikal rajin sangat bersarapan..makanya mama terpaksa la pikir resepi kena ngan tekak anak2...

Pukul 7 pagi baru sibuk duk google resepi....hehehe...terjumpa la resepi yang mudah dan senang kat blog Kak Rose..terus tergoda tau tengok cucur yang montok2 tue

CUCUR KEMBUNG

Sumber : Kak Rose (My Kuali)

Resepi Asal : Sajian Dapur Bonda

Bahan-bahannya:
3 cawan tepung naik sendiri (self raising flour) (kak rose guna tpg gandum + 2tsp baking powder) - kita ikut kak rose jugak sebab cari tepung naik sendiri x jumpa padahal baru beli...huhuhu
3/4 cawan gula pasir halus – boleh tambah gula sekiranya suka manis
½ sudu kecil garam
3 sudu besar mayonis
1 biji telur
½ sudu esen vanilla/ros - opsyen, tak letak pun tak ape
Air panas (suam) secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara menyediakannya: 
1. Masukkan kesemua bahan di atas di dalam satu bekas kecuali air panas (suam). Gaul rata. Masukkan air sedikit demi sedikit seperti bancuhan membuat jemput-jemput. Gaul sebati.
2. Memandangkan resepi ini menggunakan tepung naik sendiri, maka ia tidak perlu diperap terlalu lama, hanya lebih kurang 20 minit sahaja atau sehingga bancuhan kembang.
3. Panaskan minyak secukupnya. Guna api sederhana. Jangan terlalu panas, ditakuti renting di bahagian luar tetapi tidak masak di bahan dalam.
4. Sebelum menggoreng, bancuhan tepung tadi hendaklah digaul sekali lagi supaya rata.
5. Kemudian jemputlah bancuhan tepung sama ada dalam bentuk bulat-bulat atau dalam bentuk lonjong.
6. Goreng sehingga kekuningan, kemudian diangkat dan ditoskan. 

First time cuba menjadi dan sangat2 suka makanya akan buat lagi la guna resepi nie...Tekstur cucur kembung nie kan luar rangup dalam lembut. Rasa lemak2 gitue...

Terus kebuluq tengok gambar nie petang2..rasa nak repeat buat lagi petang nie...hehehe